hin&weg Winter 2019

39 Zutaten pro halber Liter Flasche mit Bügelverschluss à 0,5 Liter 500 ml Wasser 25 g frischer Bio-Ingwer 25 ml Ginger-Bug 2 EL Rohrzucker 2 EL Zitronensaft Zubereitung Den Ingwer gründlich waschen und ungeschält in kleine Stücke schneiden, anschließend zusam- men mit dem Zucker, dem Zitro- nensaft und dem Ingweransatz in die Flaschen füllen. Mit kaltem Wasser auffüllenund verschließen. Nach drei bis vier Tagen beginnen kleine Bläschen aufzusteigen. Die Flaschen täglich vorsichtig öffnen, damit sie aufgrund der Kohlendi- oxidentwicklung nicht explodieren. Das Ingwerbier vor dem Servieren durch ein Sieb geben und die Fla- schen bis zumGenuss des Ingwer- biers im Kühlschrank lagern. Foto: mizina -Adobe Stock.com